第96章 文思豆腐/改 （2 / 2）

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而全场唯一一个预言家，王瑞举着手机的手微微发抖。

不是紧张，是激动！

自从他在老家找了一家早餐店就职的消息传在同学群里后，有无数人向他表达了质疑、惋惜、邀请，甚至是幸灾乐祸。

妈的！

等我一会儿把视频发朋友圈，我都要看看谁还敢说我在早餐店没前途！

要不要来看看我们小老板是什么怪物！

年仅23岁的顶尖白案厨师！

现在就连红案的国宴菜中，最考验刀功的文思豆腐也能切得像模像样。

你说我跟着这样的主厨没前途？

笑死！

王瑞可以毫不夸张的说。

选择就职宋记早餐店，将会是他厨师生涯中最大的机遇。

众人中，杨光是最迷茫的。

由于家学渊源，他对这种难度极大的国宴菜向来都是敬而远之的。

他总觉得自己水平还不够，自己还差一点，所以从来不敢去挑战。

就这样，他总是来来回回练习着自己早已经烂熟于心的菜式。

他想着再进步一点，自己就可以去尝试那些更高难度的菜式了。

但没有！

一直待在自己舒适圈里的他，刀功已经很久没有进步了。

三年前，他便被老白称之为年轻一代最为出色的厨师之一。

那时的他，刀功就是这个水平。

可如今依旧没变。

其他几人进步了吗？

自己如今还有资格被称为红案年轻一代最出色的几名厨师之一吗？

杨光心中冒出无数想法。

他呆呆的看着前方的宋砚。

因为太难，不敢去挑战吗？

可现在，宋砚这个野路子出身的白案厨师，却用实际行动告诉他。

没有什么是不可能的！

宋砚没注意到他的表情，往锅里添清水，放在杨光带来的炉子上加热。

等到火候合适，一边把装着豆腐丝的盆端起来，轻轻倾斜，让豆腐丝连同水一起，顺着盆壁慢慢滑进锅里。

一分钟后，豆腐丝定型。

宋砚过滤后，再过凉水，随后走到后厨，端来了一锅提前炖好的鸡汤。

“高汤我现在吊的不怎么好，所以干脆用这锅鸡汤来煮文思豆腐。”

宋砚解释道。

等到鸡汤煮沸，他又切了几丝火腿、香菇、鸡丝、菜心，依次撒进去，用勺背轻轻推了一下，让食材均匀分布。

小火烫了一分钟，关火。

他拿了一个专门盛汤用的品，将汤盛出来，放在桌上。

碗里的汤清澈见底，豆腐丝在汤中飘着，细如发丝，若隐若现。

火腿的红、香菇的褐、鸡丝的白、菜心的绿，点缀其间，像一幅水墨画。

【文思豆腐/改（A级）】

“杨师傅，尝尝？”

宋砚将勺子递了过去。

杨光机械般地接过勺子，像是被什么牵引着一样，舀了一勺汤，送进嘴里。

鸡汤的鲜味很纯粹，不浓不烈，温温热热地顺着喉咙往下走。

豆腐丝在舌尖上轻轻一触就化开了，豆香很轻，却没被鲜味盖住。

火腿的咸、香菇的醇、鸡丝的甜、菜心的清，四样东西的味道在嘴里依次展开，融合的并不算很好，但也别有一番风味。