第925章 下厨做饭 （2 / 2）

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尽管知道小姑子做饭好吃，看到这么多不重样的菜周彤还是忍不住惊诧。

“嗯，大嫂先尝尝香葱小酥肉、炸鱼味道怎么样。”

“只要是你做的那都差不多，当然方姨、姑姑和念表姐做得饭菜味道也都不错，比我强多了。”

“你这丫头就是嘴甜，谁都夸一遍，我们厨艺照染染可差远了。”

沈云自从带着俩女儿回了娘家，日子过得非常舒心。

不用下地干活，最多就是干点做饭洗碗等家务活，顿顿有肉有菜，还能吃饱，脸色比以前好看多了。

“染染真厉害，我要是有你一半厉害就好了。”

“噗呲，大嫂不用想这么多，术业有专攻，你医术厉害就可以啦。”

“可是我医术也没你厉害。”

周彤一脸委屈，她好像哪儿哪儿都比不过小姑子。

“大嫂已经比很多同龄人厉害了，快尝尝这个小银鱼好不好吃。”

沈单染连忙用筷子给她夹了个油炸小银鱼，塞住她的嘴。

“唔，好吃，真的很好吃。”

果然，周彤的注意力被吃的所吸引，把刚才的伤心难过抛到脑后。

清蒸老虎斑、生焗龙趸石斑鱼只需要蒸上十几分钟就能出锅，剩下的就是调味。

沈单染用自制的夹子把蒸好的老虎斑连同盘子一块儿夹出来，把蒸盘里的水倒掉。

把洗好的大葱和黄姜切丝，撒在老虎斑身上，然后待油温八成热时泼上一勺热油，激发出食物本身的香味，最后在碟边倒入蒸鱼豉油。

一盘色香味俱全的清蒸老虎斑就出锅了。

生焗龙趸石斑鱼需要将砂锅加热后倒入适量的油，把提前备好的姜片、蒜瓣、洋葱煸炒至香气四溢。

把切好的石斑鱼段沥干水分平铺在锅里，均匀地淋上她特制的秘制酱汁，再在上面放上葱段，盖锅进行蒸煮。

十分钟左右就可以出锅，在盖子的边沿淋上一层料油，即可出锅。

这两道菜制作起来不复杂，但烹饪方法与常见的油炸、爆炒、炖煮等烹饪方式大不相同。

尽管之前已经做过很多回清蒸黑石斑，大家还是被沈单染出神入化的厨艺所惊艳。

尤其是周彤，看沈单染的目光充满崇拜与敬佩。

外面的暴雨没有丝毫停歇的迹象，天色很快暗沉下来，看着摆满灶台的食材，沈单染加快速度，将锅里的热油舀出来，倒进坛子里，等会儿使用。

沈云把清洗干净的猪大肠从木盆里拿出来，帮着切成段，等待备用。

家里的饭菜每一道都非常美味，但辣炒肥肠永远都吃不腻似的，只有家里有猪下水，就必定得吃这道菜。

顾岂言忙完回来，看水缸里的水下去大半，拿着扁担去水井那里挑水。

当初挖井的时候就考虑过雨雪天，在水井上方盖了个棚顶，免得下的雨落进井里影响水质。

顾岂言自幼在城市里长大，以前没用过这种水井，还是来了沈家村以后学会的摇井打水。

现在已经完全能够掌握要领，很快将水桶续下去，待水桶接触到井水，摇晃几下井绳。